茅台酒为什么是国酒？

2022-12-16 08:46:49    192次浏览

贵州茅台是中国有名的白酒，经常出现在外交场合和其他重要的国家场合，是与苏格兰威士忌、法国白兰地并列的世界三大蒸馏酒之一。

茅台酒是用高粱和小麦蒸馏后反复发酵而成的。 液体透明，有浓郁的香味。 口感柔软圆润，回味悠长，不会让喉咙不适。 正确饮用可以缓解疲劳，让你保持冷静。

是什么让贵州茅台成为中国弟一白酒？

特殊材料——仅当地种植的糯高粱

茅台白酒的主要原料是当地特有的糯高粱，粒粒紧实饱满。表皮厚而坚韧，足以进行几轮发酵，并确保每次发酵都能释放适量的营养物质。 此外，水源来自赤水河，无污染的河水也为茅台酒带来了特殊的美味和清爽。

复杂的生产过程至少需要5年

茅台酒的准备时间是正月初九，这与其他随时准备生产的白酒不同。现在是高粱的收获季节，避免炎热的夏天，以便更好地发酵。

茅台酒的生产大约需要一年时间：材料经过9次煮蒸、8次冷却、7次发酵，期间加料两次。 之后，基础白酒存放三年以上，使其柔软芳香。 然后，与不同年份、不同香气、不同批次或不同体积的陈年酒混合，得到不同风格的茅台酒。保持一年才能保持在一起，茅台的整个生产过程至少需要五年时间。

茅台镇地处赤水河谷地，风缓、气温适中、谦虚度高，酸性紫红色土壤都利于微生物的生长和发酵。